Restaurant Inventory Management Software | 3 mins read

Was Sie vor der Auswahl der Restaurantbestandsmanagement-Software wissen sollten

what to know before choosing restaurant inventory management software
Jin Hyun

By Jin Hyun

Entdecken Sie die wichtigsten Funktionen der Restaurantbestandsmanagement-Software, die Ueberwachung der Lebensmittelkosten sowie die Bedeutung der Automatisierung bei der Bestandsueberwachung.

Ein erfolgreiches Restaurant erfordert eine Vision, einen grossartigen Koch und die richtigen Inventarmanagement-Verfahren. Kunden moegen die Lage, die Speisekarte und die Weinkarte lieben, aber ohne effektive Bestandsverwaltung wird das Restaurant nicht profitabel oder nachhaltig sein.

Restaurantbestandsmanagement-Software ist ein umfassendes Ueberwachungstool, das jede Zutat, Lieferauftrag und Mahlzeit, die in oder aus der Kueche geht, verfolgt. Die Bestandsverwaltung erhoeht die Effizienz in der Kueche, reduziert Lagerverluste wie Lebensmittelverderb oder Lebensmittelverschwendung und steigert die Rentabilitaet durch Senkung der Lebensmittelkosten.

Warum ist die Verwaltung des Restaurantbestands wichtig?

Die Verwaltung der Restaurantbestaende umfasst die Ueberwachung des gesamten Bestands, die Standardisierung von Rezepten und die Planung des Menues basierend auf dem aktuellen Bestand. Es berechnet die Nutzung (oder die Anzahl der Tage, die der Lagerbestand dauern wird) sowie die Erschoepfung (der Lagerbestand, der an einem Tag oder einer Woche verwendet wird).

Dies ermoeglicht eine genaue Nachverfolgung von Lagerbestand und Gewinnmargen. Die Bestandsverwaltung
wird genau vorhersagen, dass Restaurantzutaten benoetigt werden, um Ueber- oder Unterbestaende zu verhindern. Es informiert auch ueber Ueberschuesse oder Engpaesse, bevor es zu spaet ist.

Die Automatisierung der Bestandsverwaltung mithilfe von Software vereinfacht diesen Prozess, reduziert Fehler und engagiert mehr Mitarbeiter bei der Minimierung von Lebensmittelverschwendung. Einige Restaurants koennen aufgrund einer schlechten Bestandsverwaltung bis zu 10% ihres Inventars verlieren, und diese Fehler koennen mit der richtigen Restaurantbestandsmanagement-Software vermieden werden.

Ueberwachung der Lebensmittelkosten Mit Software

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Die genaue Bestandsaufnahme ist der Schluessel fuer ein erfolgreiches Geschaeft. Die Bestandszaehlungen sollten am Anfang und am Ende eines jeden Tages eingenommen werden und alle Zutaten enthalten, die den ganzen Tag bestellt werden, sowie Lebensmittel, die auf dem Regal liegen.

Softwaretools machen es einfach, Lagerbestaende zu verwalten, Lebensmittelverschwendung zu minimieren und die Effizienz zu maximieren. Ausserdem werden automatisch die Lebensmittelkostenprozentsaetze oder der Prozentsatz der Betriebskosten berechnet, die fuer Lebensmittel ausgegeben werden. Dies sind wichtige Informationen fuer die Planung des Lagerbudgets und sollte verfolgt werden, um Ueberausgaben fuer unnoetige Zutaten zu vermeiden.

Der Prozentsatz der Lebensmittelkosten ist die Differenz zwischen dem Geld, das fuer das Inventar ausgegeben wird, und den Einnahmen, die Inventar beim Verkauf an Kunden einbrachte. Um den Prozentsatz der Lebensmittelkosten zu berechnen, beginnen Sie mit dem Wert des Inventars, der in einer Woche erhalten wurde, sowohl zu Beginn der Woche als auch waehrend der ganzen Woche. Subtrahieren Sie den Endbestand vom gesamten gekauften Lagerbestand und teilen Sie ihn dann durch den gesamten Lebensmittelumsatz fuer dieselbe Woche.


Im Durchschnitt betraegt der Prozentsatz der Lebensmittelkosten fuer Gelegenheitsrestaurants etwa 25%, waehrend feine Restaurants einen durchschnittlichen Lebensmittelkostenanteil von rund 35% haben. Die Ueberwachung der Inventarnutzung mit der Inventarmanagement-Software macht es einfach, die Prozentsaetze der Lebensmittelkosten zu berechnen und den Umsatz zu verfolgen. Wenn Ihr Lebensmittelkostenanteil zu hoch ist, suchen Sie nach Moeglichkeiten, Abfall zu reduzieren, Ueberschuesse zu vermeiden und Personalfehler zu verwalten.

Die wichtigsten Funktionen der Restaurant Inventory Management Software

Es gibt viele verschiedene Bestandsverwaltungssysteme zur Auswahl. Nehmen Sie sich also etwas Zeit, um zu verstehen, was das Unternehmen benoetigt. Stellen Sie bei der Recherche von Restaurantbestandsmanagement-Software sicher, dass sie diese wichtigsten Funktionen enthaelt-

  • Automatische Bestandsaktualisierungen - Excellent Inventar Management Software liefert automatische Bestandsaktualisierungen, wenn sie mit dem POS-System verbunden sind. Wenn Rezepte und Zutaten mit Menuepunkten verknuepft sind, erhaelt die Restaurantbestandsmanagement-Software Echtzeit-Updates zur Erschoepfung des Lagerbestands und kann den Lagerbestandsbedarf genau vorhersagen.
  • Kommunikation mit allen Anbietern - Restaurantbestandsmanagement-Software speichert alle Lieferanteninformationen an einem Ort und erleichtert Lieferauftraege und Lieferbenachrichtigungen. Die Software erstellt Benachrichtigungen, wenn der Lagerbestand niedrig ist, schlaegt Bestellungen vor, verfolgt Zahlungen und passt den Lagerbestand automatisch an, wenn eine Sendung eintrifft.
  • Erleichtert den Transfer zwischen Standorten - Restaurant-Bestandsverwaltungssoftware macht es einfach, mehrere Standorte gleichzeitig zu betreiben. Anstatt mehr Inventar an einem Standort zu kaufen, kann mit Hilfe der Software ein Ueberschuss an einem anderen Standort uebertragen werden, wodurch unnoetige Einkaeufe oder Lebensmittelverschwendung reduziert werden.
  • Nahtlose Kommunikation zwischen Lager und Standorten - Restaurantbestandsmanagement-Software integriert das Lager und alle Standorte, um eine nahtlose Kommunikation zu ermoeglichen. Die Software macht es einfach, Lieferungen im Lager zu verfolgen und den Bestand an allen Standorten zu koordinieren. Es wird auch vorgeschlagen, wann neue Auftraege aufgegeben werden sollten, um das Lager auf Lager zu halten und Engpaesse zu vermeiden.
  • Aktuelle und genaue Berichte - Eine der wichtigsten Funktionen eines Bestandsmanagementsystems ist die Erstellung genauer Finanzberichte und die Berechnung der Lebensmittelkostenprozentsaetze. Greifen Sie jeden Tag auf Finanzberichte zu, um ein klares Bild des Geschaefts zu erhalten, einschliesslich aller Verkaeufe, Lagerverluste und aktueller Lagerbestaende. Erstellen Sie einfach Berichte, ohne manuell Daten sammeln oder Fehler in der Berichterstellung riskieren zu muessen.

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Restaurant Bestandsverwaltung Software nimmt den Stress aus der Lagerbestandsverwaltung. Es reduziert haeufige Quellen der Schrumpfung, indem Produkte verfolgt werden, wenn sie in die Kueche kommen und wenn sie verlassen. Wenn Sie

genau verstehen, welcher Inventar verwendet wird und was verloren geht, wird der Betrieb optimiert.
Mit aktuellen Informationen ueber Inventar und Verkauf kann die Software Benutzer vor Lebensmittelverderb und Lebensmittelverschwendung schuetzen, um die Effizienz des Restaurants zu erhoehen.Stellen Sie

beim Kauf von Restaurantbestandsmanagement-Software sicher, dass sie alle Standorte integrieren, mit allen Anbietern kommunizieren und Berichte erstellen kann, um den Stress aus der Bestandsverwaltung zu entlasten und die Rentabilitaet zu steigern.