How To Improve Customer Satisfaction In Restaurants | 4 mins read

Wie man die Kundenzufriedenheit in Restaurants verbessert - 6 einfache Wege

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Chloe Henderson

By Chloe Henderson

Restaurants sollten darauf abzielen, die Kundenzufriedenheit zu verbessern, indem sie Kundenwuensche und -bedenken adressieren. Dies fuehrt oft zu hoeheren Gewinnen.

Der Betrieb eines erfolgreichen Restaurants in einer sehr wettbewerbsorientierten Lebensmittelindustrie setzt stark auf Kundendienst und Zufriedenheit.

Der American Customer Satisfaction Index (ASCI) ergab, dass der durchschnittliche Amerikaner die Haelfte ihres Nahrungsmittelbudgets fuer Restaurants ausgibt und fast 800 Milliarden Dollar in die Restaurantbranche investiert.


Kunden sind bereit, ihr Geld fuer Essen auszugeben, wollen aber einen hohen Standard an Service; sie suchen nach einer insgesamt positiven Erfahrung von einem Restaurant auf der Oberseite des koestlichen Essens. Eine verbesserte Kundenzufriedenheit kann daher zu Kundenbindung und Umsatzsteigerungen fuehren.


In diesem Artikel werden wir diskutieren, wie die Kundenzufriedenheit in Restaurants verbessert und gleichzeitig Gewinne erhoeht werden koennen.

Statistiken

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zur Kundenzufriedenheit Um den Umsatz zu steigern, muessen Restaurants nicht nur mehr Kunden gewinnen, sondern auch Kundenbindung und -zufriedenheit aufrechterhalten. Restaurant-Management sollte Beschwerden, Feedback ueberwachen und die folgenden Statistiken zur Zufriedenheit der Gaeste beruecksichtigen-

Online-Bewertungen
In dieser technologischen Welt verlassen sich Kunden oft auf Online-Bewertungen, um ihnen zu helfen, zu waehlen, wo sie speisen. Allein in den USA beziehen sich 94% der Gaeste auf Online-Restaurant-Bewertungen, bevor sie entscheiden, wo sie essen sollen. Eine weitere Studie ergab, dass Restaurants ihre Einnahmen um bis zu 9% steigern koennten, indem sie ihre Yelp-Bewertung mit einem Stern steigern.

Erfahrung
Eine Umfrage der Cintas Corporation ergab, dass 85% der Kunden nicht einmal in Erwaegung ziehen, ein Restaurant zu besuchen, wenn sie eine negative Bewertung bezueglich ihrer Sauberkeit lesen. Zusaetzlich zu praktizieren gute Restaurant-Hygiene, Restaurants, die ueber und darueber hinaus gehen, um ihre Kunden unterzubringen, erhalten hohe Zufriedenheit. Wenn Sie Sitzmoebel oder kostenlose Extras wie Gratisstaebchen oder Minzen anbieten, koennen Sie die Kundenbindung erhoehen.

Convenience
Die Lebensmittelindustrie innoviert kontinuierlich die Restaurantdienstleistungen, um den Anforderungen der Kunden gerecht zu werden. Ein ASCI-Bericht zeigt, dass Millennials nun neue, schnellere Wege zur Bestellung von Lebensmitteln wuenschen. Studien zeigen, dass Restaurants, die Lieferung und Abholung am Bordstein anbieten, ihren Umsatz um bis zu 75% steigernkoennen. Die Umsetzung dieser Bestellmoeglichkeiten zieht auch neue Kunden an und traegt aufgrund ihrer Bequemlichkeit zur Kundenbindung bei.

6 Tipps zur Verbesserung der Kundenzufriedenheit

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Kundenzufriedenheit in Restaurants wirkt sich direkt auf den Umsatz aus, indem Sie feststellen, ob Gaeste zurueckkehren moechten. Hier sind einige Tipps zur Verbesserung der Gaestezufriedenheit fuer Restaurantbesitzer-

1. Schulung der Mitarbeiter auf Kundenzufriedenheit -Alle Restaurantmitarbeiter sollten angemessen geschult werden, wie man mit Kunden und miteinander interagieren kann. Durch die Durchfuehrung von Teambuilding-Uebungen koennen Manager sicherstellen, dass die Mitarbeiter als Team zusammenarbeiten, um die Beduerfnisse der Kunden zu erfuellen. Die Implementierung dieser Mitarbeiterschulungsverfahren zeigt den Mitarbeitern, dass sie vom Unternehmen geschaetzt werden, und wird die Geste an die Kunden erwidern.


2. Personalisieren Sie das kulinarische Erlebnis der Kunden - Die Restaurantbranche ist mit aehnlichen Geschaeftsmodellen ueberflutet, weshalb Restaurants ihr kulinarisches Erlebnis spezialisieren muessen, um sich hervorzuheben. Eine OpenTable Umfrage ergab, dass 70% der Gaeste eine personalisierte Kundenerfahrung in einem laessigen Restaurant wuenschen, wobei der Hauptfaktor das Engagement ist. Die Mitarbeiter koennen die Gaeste nach ihrem Namen anrufen, spezifische Gerichte vorschlagen und sich an die Bestellungen der Kunden erinnern, um ein Gefuehl der Vertrautheit zu schaffen. Durch diese Bemuehungen fuehlen sich die Kunden willkommen und geschaetzt.


3. Ueberpruefen Sie und lernen Sie aus negativen Bewertungen - Unzufriedene Kunden koennen Gewinne und den Ruf eines Restaurants senken. Eine Umfrage zeigt, dass Restaurants 14% aller Online-Beschwerden erhalten, so dass sie die Nummer eins Branche fuer negative Online-Bewertungen. Die Online-Pruefung breitet sich schnell aus, kann aber durch direkte Reaktion auf die Kritiken korrigiert werden. Die Beantwortung von Beschwerden kann die Interessenvertretung der Kunden um fast 25% erhoehen. Daher ist die taegliche Ueberwachung von Online-Feedback sehr hilfreich, um Kundenbindung zu schaffen und die Restaurantleistung zu verbessern.


4. Layout Restaurant nach dem Ziel demographische - Es gibt mehrere Moeglichkeiten, Restaurants auf ihre demographische, einschliesslich Musikauswahl, Beleuchtung und Tischaufbau. Ein Familienrestaurant moechte vielleicht mehr Standplaetze fuer grosse Familien, heller Licht und froehlicher, angemessener Musik. Auf der anderen Seite, ein hoeheres Restaurant kann mehr Tische fuer zwei, dimmes Licht, Kunstwerke und instrumentale Musik.


5. Erstellen Sie ein qualitativ hochwertiges Menue und Essen - Die Qualitaet der Lebensmittel ist oft das, was Kunden anzieht, und es haengt ganz vom Kochpersonal des Restaurants ab. Daher ist es wichtig, das Menue nicht mit Abwechslung zu ueberlasten, um die Koeche nicht zu ueberarbeiten und Qualitaet zu opfern. In der Tat, Restaurants mit kleineren Menues finden mehr Erfolg wegen der schnelleren Zubereitung, der begrenzten Zutatenkosten und der garantierten hohen Qualitaet der Lebensmittel.


Das Personal muss auch gut mit der Speisekarte vertraut sein, um die Gaeste ueber Allergene und Substitutionen zu informieren, die sie anbieten. Flexibilitaet innerhalb der Speisekarte zeigt den Gaesten, dass ihre Beduerfnisse immer oberste Prioritaet haben.


6. Optimierung der Bestandsverwaltung - Die Zufriedenheit von Kunden und Management beginnt mit der richtigen Bestandskontrolle. Restaurants koennen frustrierende Bestandsfehler vermeiden, wie z. B. das Auslaufen einer wichtigen Zutat, indem sie Point-of-Sale-Systeme (POS) und Bestandsverwaltungssoftware verwenden.

Diese beiden Systeme verfolgen den Umsatz und die Produktnutzung, so dass die Verwaltung die Lagerbestaende in Echtzeit sehen kann. Die Software kann Ihnen sagen, wann der Lagerbestand niedrig ist, Lagerbestellungen empfehlen und verschwendete Produkte reduzieren. Daher erhoeht die Bestandsverwaltung die Kundenzufriedenheit, indem die Effizienz des Restaurantbetriebs verbessert und gleichzeitig die Lebensmittelkostengesenkt werden.




Das Niveau der Kundenzufriedenheit von Restaurants spiegelt direkt ihren Umsatz wider. Die Zufriedenheit der Kunden setzt nicht nur auf das Engagement durch die Vorderseite des Hauses, sondern auch, wie reibungslos Operationen im Ruecken ausgefuehrt werden. Von der Menue- und Lebensmittelqualitaet bis hin zur Bestandsverwaltung und allem dazwischen sollte das Glueck der Kunden immer das oberste Ziel bleiben.