5 tips for effective restaurant inventory management

Last Updated On July 08, 2020 / Written By Michelle Jaco

5 Tipps fuer eine effektive Verwaltung von Restaurantbestaenden

Um ein effektiver Manager zu sein, muessen Sie ein Bestandsverwaltungssystem verwenden, das Ihnen hilft, jeden Artikel in Ihrem Restaurant zu verfolgen. Im Folgenden finden Sie die Tipps, die Ihnen bei der Bestandsverwaltung in Ihrem Restaurant helfen koennen.

Alle Rohstoffe und Gegenstaende in Ihrem Restaurant, die fuer die Zubereitung und Zubereitung von Gerichten unerlaesslich sind, werden als Restaurantinventar bezeichnet.

Um ein effektiver Manager zu sein, muessen Sie ein Bestandsverwaltungssystem verwenden, das Ihnen hilft, jeden Artikel in Ihrem Restaurant zu verfolgen.

Sie koennen diese App die oft kostenlos ist, da sie in der Regel mit der Software geliefert wird in den POS Ihres Restaurants integrieren, damit Sie Ihren Bestand organisieren und kontrollieren koennen, Ihr Angebot optimieren und Ihre Gewinne steigern koennen. Mit einem wachsenden Geschaeft wird die Bestandsverwaltung zu einer absoluten Notwendigkeit fuer den taeglichen Betrieb.

Im Folgenden finden Sie die Tipps, die Ihnen bei der Bestandsverwaltung in Ihrem Restaurant helfen koennen.

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Zuerst muessen Sie sicherstellen, dass Sie die aktuell bestueckten Artikel Ihres Restaurants organisieren und beruecksichtigen, bevor eine neue Charge bestellt wird.

Sie muessen Ihren Bestand am Anfang und am Ende des Tages vergleichen, um zu sehen, ob es einen Mangel gibt.

Ein effektives Inventarmanagementsystem fuer Restaurants kann Ihnen helfen, Ihren Bestand in Echtzeitauszugleichen und die gesamte Belastung zu entlasten. Ihre Haende, damit Sie sich auf andere wichtige Aspekte der Geschaeftsablaeufe konzentrieren koennen.

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Um jede Verschwendung von Lebensmitteln zu vermeiden, stellen Sie sicher, dass jede Zutat in vollen Zuegen verwendet und nicht verschwendet wird. Dabei koennen diese Punkte helfen,

  • einen nominalen Lageransatz fuer alle Inventarartikel zu haben, insbesondere Ihre verderblichen.
  • Nutzen Sie die Saison Specials, um mehr Kunden zu gewinnen und die Verschwendung Ihrer verderblichen Verderblichen zu vermeiden.
  • Ordnen Sie die Elemente neu, wenn sie auf besonders niedrige Ebenen laufen. Geben Sie die Wiedereinlagerungsstufe fuer jeden Inhaltsstoff an, und ordnen Sie alle Inhaltsstoffe neu an, die noch auslaufen. Spezielle Software kann dabei helfen, indem Benachrichtigungen gesendet werden, wenn ein Element niedrig ist.
  • Stellen Sie sicher, dass Ihre Kueche das gesamte aktuelle Inventar verbraucht. Dies wird First-in-First-out genannt und diese Technik verhindert stark Verschwendung von Lebensmitteln.
Stellen Sie fuer jedes Gericht ein standardisiertes Rezept ein, um die Lebensmittelkosten zu senken. Geben Sie die Menge jeder Zutat in Rezepturen an, damit das Bestandsmanagementsystem den verbleibenden Bestand effektiv ueberwachen kann.

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Einer der integralsten Bestandteile des Restaurantbestands ist das Haltbarkeitsmanagement. Jeder Lebensmittelartikel in Ihrem Inventar hat ein festgelegtes Ablaufdatum.

Reis hat eine lange Haltbarkeit, waehrend Gemuese und Obst mit einer beschleunigten Geschwindigkeit verderben. Daher ist es wichtig, dass Sie die Haltbarkeit aller Ihrer Zutaten verwalten.

Geben Sie fuer jeden Lebensmittelartikel in Ihrem Inventar ihre Haltbarkeit an, damit Sie benachrichtigt werden, wenn ein Artikel ueber einen bestimmten Zeitraum unberuehrt geht oder unberuehrt bleibt. Dies koennte ein Ergebnis von niedrigen Umsaetzen oder aufgrund der Zeit des Jahres sein; was auch immer der Grund, die App wird empfehlen, wie viel oder wie wenig Sie waehrend Ihrer naechsten Runde bei der Bestellung bestellen.

Um Ihr Restaurantinventar jederzeit organisiert zu halten, benennen Sie Mitarbeiter bestimmten Rollen und weisen Sie jedem von ihnen bestimmte Aufgaben zu.

Dies wird sie fuer ihre Aufgaben und Aufgaben verantwortlich machen, und es wird einen verantwortungsvollen Geist in ihnen vermitteln.

Sie koennen auch einen Lagerbestandsmanager ernennen, der den Lagerbestand organisiert haelt und sicherstellen soll, dass alle seine Aufgaben effektiv und effizient.

Diese Leute werden konsequent Inventar nehmen, so dass sie in der Lage sein, die Nuancen und Muster besser zu verstehen, die bei der Verwaltung des Restaurantinventars beteiligt sind.

Bevor Sie loslegen, stellen Sie sicher, dass Sie alle beteiligten Mitarbeiter im Bestandsverwaltungsprozess schulen. Dadurch werden Fehler und Diskrepanzen im System vermieden und die Ueberbestellung von Abfaellen verhindert.

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Ein kostenloses Bestandsverwaltungssystem fuer Restaurants verfuegt ueber eine wichtige Funktion, die als Echtzeit-Berichterstellung und -analyse bezeichnet wird. Mit dieser Funktion koennen Sie auf alle Berichte Ihres Inventars zugreifen, die Ihnen beim Restaurantbetrieb helfen. Berichte und Analysen sind wichtig, denn ohne vollstaendige Informationen darueber zu haben, wie Ihr Umsatz laeuft und wie Rohstoffe verwendet werden, koennen Sie nicht prognostizieren, wie viele Zutaten in Zukunft bestellt werden muessen.

Wenn Sie nicht im Voraus planen, werden Lebensmittel niedrig, und Sie werden das Risiko tragen, dass Sie nicht in der Lage sind, Gerichte auf der Speisekarte zu kochen, und setzen den Ruf Ihres Restaurants auf die Linie alles wegen Fahrlaessigkeit.

Neben der Verfolgung Ihres Lagerbestands koennen Sie auch Gewinnberichte erstellen, abhaengig vom Lagerverbrauch und Umsatz.

Wenn Sie Zugriff auf detaillierte Berichte haben, koennen Sie die Inventartrends prognostizieren , die Ihnen helfen, informierte Entscheidungen wie die Elemente, die in das Menue aufgenommen werden.

Diese Berichte geben Ihnen wertvolle Einblicke zu beliebten Zutaten, die haeufiger in Rezepten verwendet werden und regelmaessig aufgefuellt werden muessen.

Diese Berichte helfen Ihnen vor allem dabei, die Genauigkeit zu wahren und das Raten (was offen fuer Ihr Unternehmen schmerzhaft ist) aus dem Entscheidungsprozess herauszuholen.

Also, da hast du es! Dies sind alle Management-Tipps, die Sie benoetigen, um Ihr Restaurantinventarsystem zu verbessern.



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